Selasa, 04 Oktober 2022
Lipid Menyebabkan Penyempitan Pembuluh Darah Arteri. Lipid adalah kelompok molekul alami yang meliputi lemak, lilin, sterol, vitamin yang larut dalam lemak, monogliserida, digliserida, trigliserida, fosfolipid, dan lain-lain. Fungsi biologis utama lipid yaitu untuk menyimpan energi, berperan dalam pensinyalan, dan bertindak sebagai komponen pembangun membran sel.
 |
| Foto Penampang Lipid |
Lipid Sebagai Penyimpan Energi
Hampir semua energi yang dibutuhkan seseorang berasal dari oksidasi karbohidrat dan lemak. Karbohidrat menyediakan sumber energi langsung, sedangkan lemak atau minyak bertindak sebagai penyimpan energi. Jumlah lemak yang disimpan sebagai cadangan energi melebihi energi glikogen karena tubuh manusia tidak dapat menyimpan glikogen seperti lipid. Lipid menyediakan 9 kkal energi per gram, sedangkan karbohidrat dan protein hanya menyediakan 4 kkal per gram.
Sangat menarik untuk membandingkan jumlah energi yang disediakan oleh berbagai proses biokimia untuk seseorang dengan tinggi badan normal dengan berat 72 kg. Glukosa bebas dalam darah hanya menyediakan 40 kkal energi, yang cukup untuk mempertahankan fungsi tubuh selama beberapa menit. Setelah puasa semalaman, sisa glikogen disimpan di hati dan otot, atau sekitar 600 kkal energi. Toko glikogen dapat mendukung fungsi tubuh sepanjang hari tanpa menelan makanan baru. Protein (terutama pada otot) memiliki cadangan energi yang besar sekitar 25.000 kkal.
Cadangan lemak yang mengandung energi 100.000 kkal dapat menopang tubuh manusia selama 30-40 hari tanpa makanan sampai cukup terhidrasi. Seseorang yang memiliki berat badan 72 kg memiliki 12 kg lemak atau lemak. Ketika hewan dan burung bermigrasi, lipid adalah satu-satunya sumber energi untuk tidur. Untungnya, lemak lebih baik daripada glikogen dan mengandung lebih banyak energi per gram, jika berat badan meningkat sekitar 55 kg, glikogen menggantikan lemak sebagai sumber energi utama.
Fungsi Lipid
Lipid disimpan dalam sel jaringan ikat yang disebut jaringan adiposa atau lemak tubuh. Banyak sel mengandung fosfolipid dalam bilayer membran selnya, sel jaringan adiposa terdiri dari globul lipid trigliserida yang dapat menempati hingga 90% dari volume sel.
Selain sebagai tempat menyimpan energi, simpanan lemak melakukan fungsi lain. Lemak bertindak sebagai bantalan pelindung dan memberikan dukungan struktural untuk mencegah kerusakan pada organ vital seperti jantung, hati, ginjal, dan limpa. Lemak juga merupakan penghalang atau penghalang untuk mencegah penurunan suhu tubuh dan perubahan suhu yang tiba-tiba. Pada saat yang sama, timbunan lemak di bawah kulit dimetabolisme dan melepaskan panas sebagai respons terhadap penurunan suhu kulit. Ini biasanya terjadi saat cuaca dingin.
Lemak makanan dipecah di usus kecil, di mana garam digunakan untuk penyerapan, dan lipase pankreas memecah lemak menjadi asam lemak, gliserol, dan digliserida. Masih ada perdebatan tentang bentuk lipid yang menembus dinding usus, seperti asam lemak atau gliserida. Dalam kedua kasus, trigliserida memasuki sistem limfatik dan darah.
Karena lemak tidak larut dalam darah, mereka bereaksi dengan protein yang larut dalam air dalam darah dan diserap sebagai lipoprotein. Asam lemak biasanya diangkut dengan cara ini.
Selalu ada pasokan lipid yang relatif konstan dalam darah, meskipun, tentu saja, konsentrasinya meningkat dengan makan. Lemak dalam darah diambil oleh sel-sel hati dan memberikan sel-sel energi untuk berfungsi. Hati bertanggung jawab untuk konsentrasi yang benar dari lipid dalam darah. Sel-sel otak menggunakan lipid tertentu untuk mensintesis otak dan jaringan saraf.
Kelebihan lemak dalam darah berubah menjadi jaringan adiposa dari waktu ke waktu. Ketika kadar lemak darah terlalu rendah, tubuh mensintesis lemak dari makanan lain, seperti karbohidrat, atau menggunakan lemak dari simpanannya sendiri. Sebagai bagian normal dari tinja, tubuh mengeluarkan lemak dalam bentuk lemak atau asam lemak.
Tingginya kadar trigliserida dan kolesterol dianggap berkontribusi pada pengerasan arteri. Karena adanya lemak dalam darah, lemak disimpan di dinding arteri. Akibatnya, lemak atau minyak dapat menyempitkan arteri , yang dapat menyebabkan gagal jantung mendadak dan penyakit jantung kronis.
Itulah sekilas ulasan tentang lipid dan akibatnya bagi kesehatan tubuh kita..